非遗好物“云”探店|“2022年河北非遗购物节”系列短视频——“张荣记”老铺烧鸡

发布日期:2022-07-25 04:23    点击次数:59

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为在疫情防控常态化的新形势下促进文化消费、丰富群众精神生活,河北省文化和旅游厅、河北省商务厅于6月3日—18日举办“2022年河北非遗购物节”,引领百姓就近体验和消费身边各种好吃、好玩、好购的非遗与中华老字号产品,形成大众传播燕赵优秀传统文化的浓厚氛围。

非遗好物“云”探店系列短视频,带你“云端”探秘非遗技艺,了解身边的非遗项目。今天,就带大家一起去发现邢台市级非物质文化遗产代表性项目——“张荣记”老铺烧鸡制作技艺。

“张荣记”老铺烧鸡制作技艺,已有三百多年的历史,师徒口耳相传,手手相授。在邢台享有盛誉,既色香味俱佳,鲜而不腻、口齿留香,好吃、又有药用价值,之所以风味独特,驰名各地,在于八道生产工艺流程,从选鸡到出锅捞鸡,均手工完成,这确保了烧鸡传统工艺的一脉相承和食材最真实的味道。其工序和操作规程完全沿用传统的制作方法严格进行,达到色、香、味、形俱佳的境地。

超低折扣、百余商品、舌尖体验、“云”上探店……本届河北非遗购物节将联合多个电商平台、权威媒体开展线上推广展示,将在历史文化街区、非遗工坊、中华老字号、餐饮饭店等场所开展丰富多彩、形式多样的线下体验活动,惊喜多、亮点多、优惠多,颇具看点,值得期待。



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